תוספי תזונה לספורטאים, חומצות אמינו לאנרגיה גופנית

תוספי תזונה לספורטאים, חומצות אמינו לאנרגיה גופנית להלן ראיון עם דר' עזרא יעקב (תודה לאתר: http://diet2all.net).

חומצות אמינו מסועפות שרשרת מתחמצנות בשרירים במהלך פעילות גופנית, בשיעור שנראה ביחס ישר לשיעור הכולל של החמצון במיטוכונדריה, ולכן ספיגת החמצן בשרירים התלוי בזרימת הדם, כך הפירוק של חומצות אמיניות מסועפות שרשרת בטרנסאמינזות (Rennie, 1996).

עם זאת, הסכום הכולל של האנרגיה אשר מסופקת ע"י תהליך הנ"ל, אפילו בשיעורים גבוהים של חמצון, הוא נמוך יחסית, ואינה תרומה משמעותית מחלבון כדלק מטבולי במהלך פעילות התכווצות (Millward et al., 1994; Rennie, 1996).

השפעות מועילות אפשריות של תוספי חומצה אמינו מסועפות שרשרת: תיאורטית, תוספי חומצה אמינו מסועפות שרשרת עשויות לספק יתרונות באחת מארבע דרכים, כדי להקטין את השימוש בדלקים אחרים כולל גליקוגן, לעכב פירוק חלבון השרירים, ומעכבות להובלת טריפטופן למוח, ובכך להגביל את הגברת סינתזת הסרוטונין אשר מעורבת ההשערה כי העייפות המרכזית (Hassmén et al., 1994).

http://supplements-diets.blogspot.com/



יש, למעשה, כמה עדויות לכך שתוספי חומצה אמינו בשרשרת עושה, במידה מסוימת, שיחלוף הגליקוגן בשריר (MacLean et al., 1996; Blomstrand and Newsholme, 1996).