גליקוגן הוא צורת פחמימה המאוכסנת בכבד ובשרירים, כאשר בעת ביצוע פעילות גופנית הגליקוגן משתחרר ממאגרי האנרגיה הנמצאים בגוף, דבר הקורה בעיקר אם לא אוכלים דבר לפני הפעילות. הבעיה טמונה בכך שלא רק הם משתחררים. יחד איתם משתחררים רדיקלים חופשיים שנכנסים לתוך הגוף שלנו, והופכים לגורמים מחמצנים, אשר בהצטברות גורמים לתחלואה בגוף, תחלואה מהסוג הנפוץ, כלי דם, לב, סכרת וכדומה.
מאכלים מומלצים לאכילה לפני ואחרי פעילות גופנית
כמו כן, קורה תהליך מקביל שבו כתוצאה מהסירקולציה החזקה שקורית בגוף בזמן פעילות גופנית, עולה לחץ הדם, קצב הלב מוגבר, טמפרטורת הגוף עולה, וכן קצב הנשימות. הגוף, מתרגם שינויים אלו כמתקפה חיסונית, ומפריש את הורמון הקורטיזול, המופרש מבלוטת יותרת הכליה, מעלה את רמת האדרנלין שלנו, וגורם לדיכוי מערכת החיסון, בגלל שאין מספיק הזנה של הגוף באותו זמן שמחזקת אותנו, וסותרת את המסר של חולשת החיסון.תהליך זה גורם לגופנו להיות חשוף יותר למחלות, למרות הפעילות הגופנית, הטובה והמומלצת, ועשוי לאפשר לחיידקים ווירוסים הנמצאים בסביבתנו להפוך להיות פעילים בגופינו בקלות רבה יותר. עצם המאמץ חושף את השרירים והגידים שלנו לפציעות בקלות רבה יותר מכיוון שהגוף אינו יכול להתגונן כשהוא עייף וסחוט מאנרגיה.
אם כך, האוכל שאנו אוכלים לפני הפעילות הגופנית, מלבד היותו מונע נפילות סוכר, חולשה וסחרחורת, תפקידו לחזק את מערכת החיסון שלנו, למתן את תגובת הקורטיזון, ובכך לעצור את התפתחות התחלואה הנלווית למערכת תשושה שאינה יכולה לתמוך בעצמה.
מאכלים מומלצים לאכילה לפני פעילות גופנית הם פחמימות.
במידה והפעילות מתונה, כמות ואיכות הפחמימה אינה צריכה להיות גבוהה ואינה צריכה להכיל פחמימות פשוטות וסוכרים. פעילות מאומצת יכולה להכיל תפריט יותר רחב ועשיר של מזונות.לפני פעילות מתונה: כדאי לאכול פרוסת לחם מלא עם טחינה, או אבוקדו, או גבינה וסילאן טבעי. ניתן לאכול גם פרי עם כמה שקדים או אגוזים, אפשר כמה תמרים עם אגוזים ושקדים.
אם הפעילות יותר מאסיבית, אפשר ארוחה בשעה מוקדמת יותר כדי שנגיע קלילים לפעילות.
לאחר הפעילות, רצוי לאכול חלבון ופחמימה, כדי להחזיר כוח לשרירים, אבל אין צורך בכמויות גדולות עם החלבון במיוחד אם השעה מאוחרת בערב.
אפשרות אחת היא פרוסת לחם עם טונה וירקות, אפשר סלט עם ביצה ופרוסת לחם. אפשר לשים אורז בסלט, ולאכול עם קוטג', או אוכל חם כמו בטטה עם טונה.
חשוב לציין כי מי שמבצע פעילות גופנית אינטנסיבית צריך להתייעץ עם תזונאי כדי לבנות תפריט שבנוי לצרכיו על מנת לגרום נזקים לגופו.
המאמר באדיבות ציפי בר, מרצה ומטפלת בתזונה אינטגרטיבית- הוליסטית וסינית.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה